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客户总流失?根本问题在员工,新人入职,应遵循这三部曲!

日期:2017-08-14 / 人气:

  总有休闲业养生老板为留不住客户而发愁!
  其实,问题很简单,根本还是在你的服务上面,说白了就是你的技师能力是否“过硬”!
  现在,请老板们自己回想一下,你有留住过技师吗?如果连技师都留不住,怎么能留住顾客呢?员工就是利润,在管理层心理,应该明白这个道理,但是也有好多管理层往往会忽略这一点。

 
 
  既然我们知道问题的根源——技师留不住,导致服务跟不上,最终客户选择离开。那么我们要如何应对员工离职问题?
  首先,我们要明确一个问题,从根源上找到员工流失的起因,那就是,从每个新人都是面试招聘开始,首先要确定此人能够上岗,并符合我们的基本要求。同时,在入职后要给新人一个理念,那就是:员工是店铺的一部分,双方都要对对方负责。

 
  新人进店后一切事物都得安排妥当,因为员工留或者不留就在于这1-2天里。所以在这1-2天里我们要做到“关心”“帮助”,让员工感动温暖,也对未来有所期盼。不要不理不睬,这样很容易丢掉一块璞玉。再小的店铺,管理层都要有自己的“新员工管理体系”。只有明确的管理体系,能让我们管理新员工更方便,也更有针对性。
 
 
第一天
规定一个优秀的员工带领,做新人的导师,对新人的工作乃至生活问题全权负责。
导师最好是竞聘制,有额外的补助,也是一种荣誉。
导师对新人进行一对一的负责教导。
导师的基本任务:
A.领好工作服、工号牌、笔记本、浴桶等,带新员工熟悉店铺的结构(大厅、包厢、客用洗手间、员工洗手间、收银台、洗桶间等等一系列设施设备)
B.员工餐时间,带新员工用餐,讲解用餐制度。
C.开大小会时间,提醒新员工自我介绍内容,形成构思。
D.开店后后,带领新员工做好开店后的准备工作和站岗。
E.自己的区域有客时,教新员工怎样迎客、送客、核单、下单、买单和简单的顾客服务。
F.休息的前半小时,教新员工怎样收尾工作、补充工作和交接工作。
G.在休息时间,给新员工讲解:
我们的哪些活动,注意哪些细节和规定。
我们的买单方式有哪些,应该怎样使用。(刷卡、现金、代金卷、团购等)
我们的基本服务礼貌用语。
我们的店铺企业文化或员工手册。
我们的主打项目和特色项目是什么。
讲解完后,检查笔记,再休息一会或者和新员工谈谈心。
H.上钟前准备工作做哪些,交代清楚。
I.上钟后适当的安排新员工休息20分钟。
J.晚上离店前半小时,交代新员工收尾工作和交接工作,并且交代明天上班时间是多久。同时温馨提示一下新员工,回家后好好休息一下。
离店前最好管理层也问候新员工感觉怎样?适不适应?小小的关心会让员工觉得受到关注,感到温暖。
 
 
第二天
导师中午休息时给新员工讲解:
我们的规章制度
我们的服务全流程
我们的其他规定
我们的收费标准
对于细节操作导师一定要跟牢,并且适当调节新人的心理情绪。
 
 
第三天
管理层考核新员工(制定新员工基础考核资料)。
新人通过试用期后,开始融入我们服务员培训内容中。
后期根据“培训资料”进行所有的员工培训。
通过导师的一带一,管理层的用心负责,相信能够增加员工的留存率。
对于管理层来说,首先就要有这样的心理:没有带不好的员工,只有想不到位的管理层。哪怕是一块朽木,也可以雕刻成美丽的装饰。
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